甜甜的椰香紅豆菊花包怎麼做美味好吃

喜歡吃甜食的朋友們有福啦，今天小編有一份製作甜甜的椰香紅豆菊花包的菜譜，讓我們來看看如何把相思的紅豆包在心裏吧！滿滿都是紅豆的香氣卻一點都覺得膩，這麼神奇的工藝小編當然是沒有的啦！但是呢，只要你都做幾次我保證你會得到不一樣的心得，加油了，各位。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉100克加入酵母2克，加入清水100克混合均勻，室溫發酵至麪糊漲發又回落。

2.麪粉220克放入料理盆，加入雞蛋、葵花仁油、鹽、白糖。

3.倒入酵面。

4.加入椰粉。

5.兌入鮮奶。

6.用筷子拌至無干粉，手工揉麪至麪筋擴展。

7.麪糰收入保鮮盒，冰箱冷藏發酵21小時至2.5倍大。

8.麪糰取出回溫，排氣，分割成6份；滾圓，鬆弛15分鐘。

9.紅豆提前浸泡蒸透，加入油和白糖炒成紅豆沙餡。

10.取一份麪糰，捏成厚圓片，放入紅豆沙。

11.收口不露餡。

12.收口向下碼放入烤盤，溫暖處保溼餳發30分鐘。

13.麪包生胚明顯漲發，沿邊緣將麪包生胚剪出均等八等份。

14.刷蛋液。

15.擀麪杖沾水，粘取白芝麻，再粘到菊花包中間部位。

16.烤箱提前預熱。烤箱上下火180度，中層，烘焙20分鐘。烤盤下面的杯子是餳發麪餅胚用過忘記拿出來，可忽略。

17.麪包上色，取出麪包，晾涼後用保鮮袋盛裝儲存。

烹飪技巧

1、麪包採用了酵母發酵，口感非常不錯。2、做麪包沒有時間一氣呵成，可以藉助冰箱冷藏發酵，正常發酵不超過72小時都可以取出整形烘焙。3、烘焙時間和溫度可根據烤箱性能靈活掌握。