自制南乳餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉打入雞蛋攪勻，一邊加溫開水，一邊用筷子攪拌；

2.待麪粉呈大塊雪片狀，用手揉成麪糰；蓋上溼布，醒發20分鐘，重新揉成光滑麪糰；

3.將麪糰等分成8小塊；取1小塊麪糰擀成薄片，均勻塗抹一層植物油，再塗一層南乳醬；

4.將塗好醬的面片正反摺疊呈條狀；

5.從一端捲起，捲到另一端，輕按固定；用手從正面按壓卷起的餅，並用擀麪棍擀平；所有小塊麪糰均按此法做成小餅；

6.平底鍋中刷一層油，將餅放入；小火烙3分鐘，翻面再烙3分鐘；如此反覆至餅兩面金黃，即可出鍋。

烹飪技巧

1.植物油不要塗抹太多，否則南乳醬不易抹勻；2.烙餅時注意勤翻面，以免烙糊；3.餅可以事先做好，吃的時候用微波爐加熱一下或用平底鍋烙1、2分鐘，方便快捷。