自制「嬰兒南瓜蛋糕 - 南瓜餅乾」怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.03W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
低筋粉 :70嬰兒奶粉 :10
輔料
土雞蛋蛋黃 :40土雞蛋蛋白 :60
有機南瓜泥 :35
具體步驟
1. 南瓜蒸熟,搗成泥,分離蛋黃蛋白
2. 用打蛋器打發蛋黃至顏色變淺蓬鬆(可將打蛋盆z坐入熱水中打發)
3. 打發當黃成淺黃色後,加入南瓜泥攪拌均勻;
4. 烤箱預熱180度
5. 低筋粉和奶粉混合過篩
6. 混合粉加入蛋液中
7. 攪拌均勻
8. 打發蛋白乾性發泡,提起打蛋器成直角狀態
9. 分三次混合蛋糊中
10. 倒入小方形烤盤,震盪幾下,清楚氣泡
11. 放入烤箱,170度上下層、10分鐘
12. 烤好後,待稍微冷卻脫模
13. 切成小塊給寶寶食用
14. 可配酸奶肉鬆食用
15. 寶寶食量少,流出少許量後,剩餘蛋糕切小塊放烤盤
16. 繼續100度上下火,烤至酥脆即成磨牙餅乾。可以存儲較長時間
17. 可加入稀粥一同煮食。
南瓜泥要幹一點