竹蓀肉片湯的做法 - 竹蓀肉片湯怎麼做

“竹蓀素有“竹參”之稱，是一種非常珍貴的野生食用菌。但是其本身口味獨特，愛吃的人喜歡她的味道，不愛吃的人會覺得它有一股“洗衣粉”的怪味兒，這點有些像臭豆腐和香菜。作爲愛吃山珍的人來說，用它煮湯味道真是鮮美到32個贊。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

竹蓀肉片湯的做法步驟

• 1、將幹竹蓀放入溫水中發泡約10分鐘豬肉切片，加入少量地瓜粉和些許鹽攪拌泡好的竹蓀洗去泥沙和白色髒皮，切段，去掉根蒂，就是尾巴那個小圓圈的部位

• 2、鍋裏的水燒開後加入切好的竹蓀，煮大約2分鐘，然後加入肉片，待肉片煮熟後加入少許鹽

• 3、最後撒上蔥花即可。