小龍蝦蓋澆飯怎麼做美味好吃

小龍蝦蓋澆飯是一種在朋友圈裏特備受追捧的蓋澆飯。蓋澆飯是一種將菜淋在飯上面一起吃的飯，這種叫法起源於在中國的甘肅地區，其實也相當於一種中式快餐，而小龍蝦蓋澆飯則是有着小龍蝦的搭配所以十分的特別，口味也很獨特。將小龍龍蝦與米飯搭配在一起吃，十分美味與獨特。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材-雞蛋煮熟待用.

2.大米淘淨，加適量清水煮熟待用.

3.小龍蝦用刷子洗淨.

4.用右手按住小龍蝦，左手剝去蝦頭，再用右手擠出蝦仁.

5.全部剝好，漂淨.

6.胡蘿蔔與青椒分別洗淨切片.

7.鍋裏油熱，放入胡蘿蔔煸炒熟，加鹽調味後盛出.

8.把青椒放入開水焯熟撈出，用油，鹽拌好。

9.鍋裏油熱，放入姜蒜末爆香，放入小龍蝦仁煸炒至轉色，

10.加鹽，糖，料酒，先抽煮開。

11.放入適量水澱粉煮開。

12.加些胡椒粉煮開，撒些蔥花，關火待用.

13.把米飯盛入大盤，放入胡蘿蔔，青椒，放入熟熟的雞蛋.

14.在米飯上撒些黑芝麻，碼上小龍蝦即可.

烹飪技巧

1.死的小龍蝦不能吃.2.蝦腸也一定要去掉.