小龍蝦蓋澆飯在家裏也能夠做的好吃

現在呀，有非常的小夥伴都喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的口味非常的豐富，比如說麻辣味，十三香味，現在還有鹹蛋黃味的小龍蝦，小龍蝦除了直接吃之外，還能夠搭配米飯做好吃美味的小龍蝦蓋澆飯。相信肯定有很多小夥伴都已經流口水了吧，大家一起來看看小龍蝦蓋澆飯該怎麼做好吃。

小龍蝦蓋澆飯在家裏也能夠做的好吃

小龍蝦蓋澆飯做法一

1.首先準備新鮮的小龍蝦清洗乾淨，放到開水鍋裏蒸大約十分鐘左右之後，把小龍蝦撈出來，剝掉龍蝦殼，蝦肉備用。準備蔥薑蒜切碎。

2.在炒鍋里加入適量的食用油，等到油熱了之後，加入蔥薑蒜炒香，再倒入適量的辣醬和番茄醬。炒出紅油，再把剝好的小龍蝦肉倒入到鍋裏翻炒幾分鐘。我們再加入料酒，蠔油，生抽，醋，白砂糖調味。

3.再加入半杯的清水，少量的澱粉，開大火勾芡，煮到湯汁變得濃稠了，就可以盛出來了，準備米飯放入到盤裏，在米飯邊上擺上西蘭花，把小龍蝦連同湯汁一起澆在米飯上，喜歡吃蔥的朋友可以再撒上適量的香蔥碎。

小龍蝦蓋澆飯做法二

1.準備好米飯，放入到電飯鍋裏，按煮飯鍵煮熟。煮熟的米飯放到小碗裏稍微按壓一下之後倒扣到盤裏等待使用。

2.小龍蝦清洗乾淨，剝掉龍蝦殼，放入到鍋裏蒸熟，蒸好了的龍蝦，拿出來去掉蝦殼，取出蝦肉。

3.在鍋里加入適量的清水，滴上少許的食用鹽和食用油。把西蘭花放進去焯一下，大約需要兩分鐘的時間，等到西蘭花變色了，撈出來放到米飯的周圍。

4.在鍋里加入適量的食用油，油熱了，加入蔥薑蒜爆炒出香味兒。再把小龍蝦肉放進去翻炒，倒入少量的生抽和白砂糖。再加入適量的鹹鹽翻炒。

5.最後在鍋里加入少量的澱粉和清水，開大火勾芡，湯汁變得濃稠了即可。

6.製作好的小龍蝦，連同湯汁一起澆到米飯上就可以上桌了，紅配綠的搭配，讓人看着就十分的有食慾。

烹飪小龍蝦蓋澆飯注意事項

小龍蝦一定要清洗乾淨，要把小龍蝦蝦線去除。再放到鍋裏蒸。西蘭花在鍋里加入食用鹽和油抄一下，這樣顏色更加的翠綠。炒小龍蝦的時候，一定要先熗鍋，加入蔥薑蒜爆炒，加入點水是爲了有湯汁，這樣湯汁濃稠，味道好吃。

相信大家看了文章的詳細介紹。就知道了，小龍蝦蓋澆飯怎麼做好吃，這下大家如果想吃小龍蝦了了的話，就不需要去外面的飯店裏吃了。自己購買材料也能夠做出美味好吃的小龍蝦蓋澆飯。