自制網格雙果派怎麼做美味好吃

在外國很多家庭聚會或者接待遠道的客人的時候，都會製作派這種食物。那今天我就爲大家介紹的是網格雙果派。在製作網格雙果派的方法很簡單，食材也是大家平時吃過的，如果熟練的人也可以根據自己的口味，添加自己喜歡的口味。喜歡的朋友們快來學習一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.蘋果、梨去皮，切成小丁放入碗中。

2.鍋中先放入5g的黃油，小火融化。

3.當黃油的顏色稍微成褐色，放入果肉丁。

4.果肉熟了以後，放入10g的白砂糖。中火慢慢的煮果肉，果肉丁會出水分。

5.水分慢慢減少後，加入2g的食鹽，擠入少許的檸檬汁。

6.最後收幹汁兒。

7.撒入少許的麪包屑，攪拌均勻，派餡兒就製作好啦。（加入麪包屑是爲了吸收果肉中會有剩餘的水分。）

8.再來製作派皮：低粉、剩餘的2g鹽和10g砂糖過篩。

9.將剩餘的10g黃油切小丁放入其中。

10.用手搓成粗玉米粒狀。

11.加入清水，和成麪糰。

12.放入冰箱中冷藏鬆弛1小時左右。

13.將鬆弛好的麪糰拿出來，擀開成面片。

14.面片放入模具中，周圍多餘的部分用擀麪杖壓斷。

15.用叉子在底部叉一些小眼。

16.放入派餡兒。

17.剩餘的麪糰繼續擀開。

18.切成一條一條的麪條狀。

19.將派皮擺放成豎條。

20.每隔一條派皮，從上面翻下來，在頂端橫放第一條派皮。

21.放好橫派皮後，將翻下來的豎派皮放回去。

22.再將被橫條壓在下面的豎條翻上去。

23.擺放第二橫條。

24.放下來豎派皮。

25.以此類推，編制好網格，多餘部分去掉。（我總結的編制網格，就是被橫條壓着的豎條翻上去，再放另一條橫條。不知道大家能看懂嗎？）

26.抹一層全蛋液。

27.預熱烤箱，先上下火200度，10分鐘。然後轉180度上下火，20分鐘。

28.烤好以後取出~

29.完全放涼。

30.切切下來一塊兒~

31.開吃吧。

烹飪技巧

1、派餡兒中放入麪包屑是爲了吸收果肉中滲出的多餘水分。2、烤箱設定僅供參考。