自制雙椒小脆（雙椒雞胗）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胗洗乾淨。切小塊。用料酒醃製10分鐘

2. 幹辣椒剪成小段。二荊條切成小段。大蔥切末。姜切末。野山椒切蓉。

3. 把切成段的二荊條幹煸出辣味

4. 鍋內倒油。放入蔥末薑末幹辣椒段野山椒蓉翻炒。

5. 控幹雞胗水分。下鍋翻炒。

6. 待雞胗快熟的時候倒入之前煸好的二荊條，繼續翻炒。如果出水。請大火收汁。

7. 雞胗全熟的時候放入雞精。鹽。芝麻。

8. 翻炒三分鐘。出鍋。擺盤。