漢堡餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.22W
漢堡麪包是一種用麪粉、黃油和雞蛋等爲原材料，做成的一種烤麪包，原料很簡單可以做出金黃的烤麪包。漢堡麪包的主要作爲漢堡的外皮，加上漢堡肉和蔬菜醬料等十分的美味，漢堡的口感很大也取決於漢堡麪包的口感，讓我們一起來學習吧。
主料
高筋麪粉 ：300雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：適量酵母 ：6
油 ：適量
黃油 ：5
具體步驟
麪粉+鹽+白砂糖+發酵粉混合均勻 然後加入水+雞蛋+黃油
揉成麪糰後再稍微揉一下，沒有面粉疙瘩即可，蓋上保鮮膜在室內溫暖的地方發酵1小時，然後轉移到冰箱冷藏5小時（我冷藏了一夜 睡覺前揉的麪糰 早上起來回溫麪糰）
從冰箱取出麪糰 放在室溫回溫（1小時左右回溫），回溫好的麪糰排氣，平均分成5份揉圓
之後用擀麪杖擀成一個個餅狀（用手按扁也可以）
烤箱放一杯開水製造溼氣，40度發酵40分鐘，刷上一層蛋液 撒上一層芝麻（白芝麻黑芝麻隨你喜歡）
烤箱預熱好後將麪糰放入烤箱180度烤18分鐘
表面刷一層雞蛋液，然後在撒上芝麻
