美味的紫薯蘇式月餅怎麼做美味好吃

中國上下五千年歷史文化，在當今不管是中國亦或是外國都有着重大的影響，尤其是隨着中西方文化的交流與融合，傳統節日像中秋節走向國際化。談起中秋佳節，每個人都有點小期待，不僅僅是國家規定節假日還可以與家人團團圓圓。享月吃月餅，我家近幾年會自己做紫薯蘇式月餅，非常的美味，甜而不膩

主料

輔料

具體步驟

紫薯3-4個蒸熟後剝皮活成泥狀、加黃油30g分三次加入 再加入30g糖粉和30g麪粉 翻炒片刻。

普通麪粉250g加入125g水 30g糖攪拌均勻 再加入40g食用油 和成麪糰 麪糰名字叫做水油皮

低筋麪粉200g 加入100g食用油、翻蓋均勻和成油酥麪糰油酥麪糰和水油皮面團和～炒好的紫薯 分成20個等份

水油皮包住油酥皮擀麪杖 成牛舌狀 後翻過來從上到下捲成小卷 放置15分鐘將小卷繼續擀麪杖擀成牛舌狀 反過來 從上到下捲起來

卷好的再壓扁，用擀麪杖擀成長圓，再從下往上捲起。把卷的那一面往上，用手掌壓扁後，用擀麪杖擀成月餅皮，邊緣無需很圓。

紫薯拿出來，加入50g糖用勺子搗爛成泥。取一片月餅皮包入適量紫薯泥。太少了月餅會小，太多月餅包不住皮會爆。

紫薯拿出來，加入50g糖用勺子搗爛成泥。取一片月餅皮包入適量紫薯泥。太少了月餅會小，太多月餅包不住皮會爆

把蛋黃刷在月餅表面，撒上適量芝麻就可以入烤箱烤了。我烤箱小，電熱管離得近，烤久了顏色會太深，我最後的5分鐘換180度的，你們可根據自家烤箱調整

烹飪技巧