自制茄子年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子，年糕切成段，大蒜，蔥切碎備用。

2. 因爲茄子吸油，需要花很長時間或很多油才能炒熟，對於燒菜不愛吃油的我想了另外一個辦法，那就是將茄子用開水煮熟再撈出備用。

3. 鍋內放入適量油和蒜末，炒出香味後放入年糕，讓年糕微焦（這樣吃起來會很有嚼勁。）

4. 放入已經煮熟的茄子，翻炒，倒入適量料酒和甜麪醬。

5. 起鍋，撒上蔥花。