自制醃製蒜泥茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨，大蒜去皮備用。

2. 將茄子切段，然後中間劃開，但是不要切斷。

3. 上鍋蒸10分鐘，茄子軟了就可以了，不要蒸的太軟。

4. 取出晾涼。

5. 將大蒜弄成蒜泥，裏面加上鹽攪拌均勻。

6. 將蒜泥抹在茄子中間。

7. 合上茄子裝入容器。

8. 均勻碼放在罈子裏，記得每碼一層都要撒一些鹽。

9. 將罈子密封放進冰箱裏醃製至少20天就可以食用了！