家常菜金針菇排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好排骨洗淨。

2.鍋加水。

3.放入排骨。

4.加料酒，焯水煮開。

5.撈出排骨。

6.排骨放鍋裏。

7.加點料酒，花椒和薑片。

8.翻炒一下。

9.再加點鹽炒一下。

10.湯鍋加水，放入炒過的排骨。

11.中火煲煮40-50分鐘。

12.準備好金針菇。

13.金針菇洗淨。

14.鍋湯開啟。

15.放入金針菇。

16.加點鹽調味，煮上兩分鐘。

17.盛碗，撒點蔥末。

烹飪技巧

1、排骨放鍋里加料酒焯一下水，可以去血水和異味。2、排骨先炒過一下再煲，味道會更香。2、排骨先煲上四五十分鐘，骨頭才比較軟爛，金針菇易熟，所以後加入。