誘人的醬大骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
大棒骨 :1000輔料
料酒 :適量姜 :適量
桂皮 :1小段
鹽 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
醬油 :適量
山奈 :適量
丁香 :2個
草果 :1個
蔥 :適量
辣椒 :適量
白芷 :適量
小茴香 :適量
肉蔻 :3個
大料 :2個
香葉 :3片
冰糖 :適量
具體步驟
1.棒骨開水下鍋焯水
2.撇去浮沫
3.鍋中加一大勺醬油
4.小半勺老抽
5.加適量水和所有香料和料酒,大火熬煮開
6.關火加入辣椒和蔥姜
7.然後把焯好水的骨頭放入高壓鍋,倒入醬汁,加入鹽和冰糖,按下排骨鍵即可,口感選擇濃郁