誘人的意大利拌醬面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗淨切末，大蒜拍碎切末，蔥白切成蔥花，備用。

2.番茄洗淨去皮切丁。

3.熱鍋，加油，入蒜末與白蔥花煸香。

4.加豬肉末煸炒均勻至變色。

5.滑入番茄丁翻炒均勻。

6.加白糖翻炒幾下。（我用了６勺白糖）

7.加生抽翻炒均勻至入味，保留一點兒湯汁，裝碗備用，番茄肉末醬料已完成。

8.準備好麪條。（這種麪條本色微黃）

9.原鍋，不用洗鍋，注清水或開水，燒沸，下面條煮七八分鐘左右。

10.再燜蓋醒一兩分鐘左右。（麪條變微軟，顏色變淡。）

11.撈出麪條碼入碟子，均勻倒上醬料，撒上碧綠的蔥花即可。（入口前攪拌一下更美味）

烹飪技巧

１、此道菜無需用鹽，因爲醬料裏用了生抽，已帶鹹。２、用湯勺邊緣在番茄表面輕輕刮一遍，就可輕鬆撕掉番茄外皮。３、可以換成鮮面或其它乾麪，煮制時間長短因面而定。４、如果經常有吃麪的，醬料可以一次性多做點，想吃時配上。