美味的糖醋醃蘿蔔怎麼做美味好吃

這道美味的糖醋醃蘿蔔它是一道營養豐富的家常菜，經過糖醋醃製過後的如果味道變得非常的獨特，散發出濃濃的糖醋的香味，讓人胃口大增，而且蘿蔔的營養價值也非常的高，可以促進腸胃的消化功能，你是不是也很心動呢？那就趕緊跟着小編來試一試這道美食吧

主料

輔料

具體步驟

1.拿一顆蘿蔔，洗淨

2.切成薄片，越薄越好

3.用開水燙蘿蔔片

4.燙完後馬上過涼水

5.蘿蔔片，瀝乾水分後放在密封容器里加入白糖和醋，搖勻，放入冰箱，冷藏一天

6.準備擺盤時，把蘿蔔片一字擺好

7.從起手處捲起來，按住，中間切一刀

8.中間切一刀，其中一節先切面朝下襬在盤中，開啟

9.另外一段也是切口朝下，擺在第一次擺的中間，稍加整理，不要太用力，蘿蔔花就盛開了

烹飪技巧

做蘿蔔建議用開水燙來代替焯水，能夠更好的去除蘿蔔的臭蘿蔔味，還能保持蘿蔔清脆的口感。蘿蔔片儘量切的薄一些，方便擺盤和入味，可以用專門切菜的那個工具，切的薄厚一致蘿蔔主瀉，胡蘿蔔爲補，二者若要一起吃時必須加些醋來調和，以利於營養吸收