好吃的香椿煎蛋怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘大家應該吃過自己做的荷包蛋等等,不知道你自己做過香椿煎蛋了嗎?這是一道用雞蛋和香椿爲主材料加上其它輔料而煎成的一道菜,雞蛋含有高含量的蛋白質,而且人每天攝入一定量的蛋白質有利於身體健康和保健,時不時的做一道香椿煎蛋來作爲下飯菜也不愧爲一種美食哦!
主料
香椿 :50雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.2元一把的香椿
2.把老枝去掉,洗淨,瀝去多餘的水份
3.水煮開後,把香椿葉放入焯一下
4.焯過的香椿去除多餘水份,攤涼後切碎
5.雞蛋加少許鹽打散
6.香椿加入雞蛋中攪均
7.平底鍋刷上薄薄的油
8.香椿液倒入鍋中,晃動平底鍋,攤成薄薄的一層,小火煎至邊緣微微翹起即可。
1、香椿要先焯一下,防止有亞硝酸鹽2、全程小火慢煎,不然很容易糊