美味的美味土豆絲怎麼做美味好吃

美味土豆絲，土豆絲的做法真是太多了，網上一搜馬上就能出來很多種做法，土豆絲是我們餐桌上最常見的家常菜，很接地氣，口味很受大衆喜歡，老少皆宜，土豆絲烹飪起來很容易入味，再加上一點配菜就能讓它口感吃起來多變，因爲含有很多澱粉，所以吃起來綿綿的。

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨切絲，灑上鹽去掉多餘澱粉。

2. 待土豆絲出水後（也就是去掉多餘的澱粉），再一次洗淨，瀝水。ps：另一種去澱粉的方法是，將土豆絲浸泡在水中，過後洗淨，瀝水。其實我搞不懂幹嘛要去掉多餘的澱粉，只是媽媽總是加鹽去澱粉，所以我也是有模學樣。

3. 三層肉洗淨切片放碗裏，倒入少許醋醃製，片刻後加入少許澱粉（我用地瓜粉），攪拌均勻。

4. 番茄洗淨後浸入熱水中，片刻後撈起剝皮。ps：番茄可去皮也可不去皮，果皮富含礦物質和維生素，但也是不可避免的會接觸農藥，所以去不去皮，每個人都有不同看法。但是，由於我不喜歡炒熟過後番茄翹起的皮，所以我還是比較喜歡去皮的番茄。

5. 將去皮後的番茄切成丁狀。

6. 蔥洗淨切成蔥花。

7. 香腸切成片狀。ps：本來是不加香腸的，但弟弟說要吃，只得放一條給他吃。

8. 開啟三絲罐。

9. 鍋內放油，油熱後，將肉片香腸倒入翻炒，炒至八成熟時，先乘到碗裏待用。

10. 鍋裏放油，油熱倒入三絲、土豆和番茄，翻炒。

11. 待土豆絲變軟後，倒入肉片、香腸和蔥花，順便加鹽，翻炒。ps：個人覺得黃肉的土豆好吃，糯糯的。

12. 炒熟後就可裝盤，上菜咯。