美味的拔絲土豆怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
大土豆 :1個輔料
白砂糖 :適量玉米澱粉 :適量
油 :適量
白芝麻 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備好原材料。
2.土豆切成滾刀塊。
3.加澱粉抓勻
4.油鍋六七成熱后土豆下鍋
5.炸至土豆熟了,表面脆黃撈出。
6.取一盤子刷一層香油,備用。
7.鍋裏剩底油,放入白砂糖熬化至微微發黃。
8.倒入炸好的土豆關火,快速翻炒,撒上芝麻
熬糖漿時要注意火候,觀察顏色,深了發苦,淺了拔不出絲。