初識翻糖怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.6W
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
棉花糖 :適量糖粉 :適量
白油(又稱蛋糕油) :適量
涼白開 :適量
輔料
1. 將乾淨、乾燥的容器壁抹上一層薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖,撒少許涼白開。
3. 入微波爐大火叮15秒,取出攪拌一下,繼續叮15秒(觀察),至棉花糖全部膨脹。
4. 取出後,攪拌一下,倒入一份或二份糖粉,儘量拌勻,稍涼用手揉成軟硬適中的麪糰。
5. 麪糰用保鮮膜包好,入冰箱鬆弛冷藏過夜最好。
6. 操作的時候,麪糰過硬可入微波爐中火回軟。