家常肉片燒茄子怎麼做美味好吃

肉片燒茄子是我們常見的一道家常炒菜。茄子的美味加上五花肉獨特的口感造就了這道菜獨一無二的美味。肉片燒茄子之所以受到廣大吃貨朋友們的歡迎，除了它的食材簡單易得，但美味卻絲毫不打折扣以外，最重要的一點是，肉片燒茄子的製作過程十分的簡單易學，我們在家完全可以自己做哦。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨

2.切成方塊

3.鍋中加油，放入蔥、爆香姜、花椒、乾紅辣椒

4.加入切好的肉片

5.待肉變色後加入醬油

6.加清水開始燒至七成熟

7.加入茄子翻炒

8.翻炒至茄子軟爛，加入鹽、雞精就可以享用了。

烹飪技巧

1、肉片七成熟時就可以加入茄子了。2、茄子燒的軟爛的很好吃。