家庭版家常燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料並摘乾洗淨，茄子去皮

2.材料改刀，切成條狀。茄子切成小拇指粗細

3.鍋燒熱，加油適當多點。油燒熱下蔥，蒜，豆瓣醬炒香。下茄子翻炒，使茄子均勻的沾上油。加水，水量將要淹沒茄子。下調料，輔料。燒至茄子綿軟勾芡出鍋

烹飪技巧

茄子條不要切的太粗，否則不好燒。加水時控制好水量，不行就少加點，多加次水。儘量一次加夠爲好。