雞蛋燜子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 找一個小盆，裏面先倒上油，然後晃一晃，爭取把盆壁上都沾上油，這樣蒸的雞蛋不會粘到盆壁上，吃完後容器好刷洗。

2. 雞蛋打到盆裏，然後加半袋大醬，加點花椒麪，用筷子攪勻。

3. 把尖椒切碎，蔥切末，加到攪好的蛋液裏，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，繼續攪勻，上鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加鹽，因爲大醬本身就很鹹了。