陸豐鹹茶怎麼做美味好吃

陸豐鹹茶的由來已有數百年歷史，據史料記載，明正統年間，閩南一帶百姓大規模遷徙粵東，隨後陸續流入海陸豐，他們帶來了豐富多彩的民俗風情，陸豐鹹茶就是他們南遷帶入並留傳至今的飲食習俗。陸豐鹹茶，陸豐民間稱泡茶、泡芝麻茶、泡爆米花茶和泡菜茶 ，是陸豐舊時民間羣衆接待客人的方式之一，它清香爽口，地方特色風味濃郁。具有強身健體，延年益壽之功效，其元素屬五穀雜糧系列，亦是當今社會最盛行的一種飲食品種。之所以有“鹹茶”這一叫法，大概是爲了區別於糖料、糕點爲茶點的“淡茶”，話不多說，跟着小編來學一下這道陸豐特色佳餚吧：陸豐鹹茶

主料

輔料

具體步驟

把茶葉，枸杞葉倒進牙鉢搗碎，再放入花生一起擂碎，加適量鹽和開水，攪拌均勻

先把香菇泡水備用，魷魚乾剪成絲泡水，再把荷蘭豆除根蒂切塊，香菇切絲，油麥菜切段，瘦肉切成絲待用

接着在鍋中加入適量油熱油鍋，分別加適量鹽爆炒切好的荷蘭豆、油麥菜、瘦肉、魷魚絲、香菇

然後再下米飯翻炒，倒入炒好的大雜菜，油麥菜，翻炒均勻即可

在碗中夾入適量炒好的大雜菜和油麥菜，舀一勺鹹茶淋上去，撒上適量炒米和花生就大功告成啦

啦啦啦，陸豐鹹茶就做好啦

烹飪技巧

溫馨提示

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

花生芝麻的份量都是隨意的，看個人喜好加