三莊全羊宴選單 - 高麗羊腦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 羊腦兩個，洗去腦膜，切塊。放入鍋內加鹽，蔥姜煮熟，沖涼。

2. 新鮮雞蛋清兩個，放乾淨的碗內用筷子順時針打起泡沫，要立住筷子就好，加入澱粉攪勻。

3. 鍋內新油燒120度，羊腦掛蛋清糊放入油炸挺即可

4. 裝盤，配椒鹽食用