蒜薹炒肉你吃過 - 蒜薹炒雞蛋你吃過嗎圖解
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蒜薹炒雞蛋是以蒜薹、雞蛋爲主要食材炒製出來的一道美食。雞蛋營養價值非常豐富，含有人體所需的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，蒜薹中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等營養成分。蒜苗炒雞蛋對補腦調理 、肝調養調理、防癌抗癌調理有極大作用。
主料
蒜薹 ：250g雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：2勺食用油 ：50g
花椒麪 ：20g
生抽 ：50g
味精 ：1勺
詳細步驟：
第一步
先在碗裏打兩個雞蛋，放1勺鹽，攪拌均勻。
第二步
鍋裏放少許鹽，中火，倒入雞蛋液，迅速翻炒。
第三步
把炒好的雞蛋倒出來，放入碗裏。
第四步
接着再在鍋裏放油，待油開之後，放入蒜薹，炒制斷生。
第五步
放入生抽。
第六步
放入雞精。
第七步
炒好之後，乘出。
烹飪技巧：
雞蛋要中火，迅速翻炒。蒜薹炒5分鐘即可。
