香辣雞塊味道比肯德基炸雞塊好吃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料：先將肉切下成小塊，（如嫌麻煩直接將每個翅根剁成三塊也行，我的是切肉去骨的），取6根蔥切成3釐米長蔥段、另6根蔥打個結，姜切片。

2. 醃翅肉：取個大的容器放入蔥段、薑片、鹽、味精、翅肉抓幾把倒入啤酒漫過肉抓幾把，醃半小時後，拿出雞翅稍微沖洗下瀝乾備用

3. 裹生粉：將瀝乾的雞翅裹上生粉

4. 下油鍋，待油冒小泡，冒熱氣，開始下油鍋炸，炸至淺黃色，撈起，待油溫回升200度，再炸一次，金黃色就可以撈出了

5. 鍋留少許油，放蔥結、薑片、辣椒爆香，放入炸好的雞翅，翻炒幾下撒上白胡椒粉，出鍋裝盤