美味的糖醋排骨蓋面怎麼做美味好吃

糖醋排骨蓋面，蓋面主要是面和配菜進行單獨的加工，之後將配菜蓋(澆)於面上。而這份麪食的特別之處在於加了糖醋排骨，糖醋排骨吃起來順滑而又質感，滿口香汁，甚是美味，再來一口面，真是一種享受，喜歡麪食的你，這道美食還是一個不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

準備好排骨切小段，先煮開一鍋水將小排焯一邊，馬上出鍋放置冷卻（這一步主要是去血水），然後把

放入生抽，料酒，雞粉將排骨醃製二十分鐘。再裹上生粉，放入油鍋炸至金黃，放小盤備用

用一口乾淨的鍋放入十克的食用油，將白糖放入不停翻炒至粘稠，再倒下排骨（這樣做是爲了讓排骨更入甜味）

倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄醬，上蓋燜十分鐘等湯汁收入小排就大功告成了

面煮熟撈起放在盤子裏，把糖醋排骨蓋在上面，香噴噴的糖醋排骨蓋面就完成了