椰香薯蓉芋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香芋去皮切薄片，紅薯可以切的比香芋厚一點點，因爲紅薯比較容易熟，一起入電飯煲，水開後蒸大約8－10分鐘熟透取出

2. 準備各種配料

3. 香芋壓碎，因爲香芋很粉，所以比較吃水，加了30克椰漿才成比較稀的團，再加入少許糖調至適合自己的口味，我的糖沒有秤，是大概估計的

4. 紅薯去皮，壓成泥，加入剩下的20克椰漿，倒入澱粉，倒入一部分麪粉，先揉成團，如果麪糰比較溼，可以逐步加入一點粉，一直揉至乾硬適中的麪糰，有必要還要加入一點糖，因爲有些紅薯是不甜的，我的這個就不需要加糖了，太甜。

5. 把麪糰分成10個大小一樣的麪糰擠子，每個擠子壓扁，包入一大勺香芋餡，再次壓扁

6. 全部做好後，加熱電飯煲，電飯煲裏塗少許油，放入餅坯，按煮飯鍵，兩面烙熟即可，大約十分鐘。

烹飪技巧

1如果有糯米粉口感更佳，我家剛好用完了2香芋要選購粉的，很多朋友按照方子做了投訴不好吃，說那香芋水水的，香芋水的壓根就不能吃，當然不好吃3紅薯揉成麪糰，加的粉要根據紅薯的溼度調整，有些需要加多些，有些則需要少些，大家在加入粉的時候慢慢掌握，逐步添加，不要一次全部倒入。4加入適量的澱粉，看起來會更亮澤一些。