熱菜 茨菇燒排骨的做法 - 茨菇燒排骨怎麼做 來源:飄香吧 7.31K 食材明細主料排骨 (500g)茨菇 (500g)輔料料酒 (15ml)八角 (2個)雞精 (3g)鹽 (3g)生抽 (15ml)白糖 (3g)姜 (3片)京蔥 (4小段)蔥段 (20g)香葉 (3片)桂皮 (10g)蒜瓣 (3個)幹辣椒 (1個)老抽 (3匙)花椒 (5g)醬香 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)茨菇燒排骨的做法步驟1、茨菇去皮洗淨。2、準備輔料。3、冷水鍋放兩片姜和2茶匙料酒,燒開煮2分鐘,去除血污,撈出洗淨待用。4、茨菇切塊,排骨剁小塊待用。5、熱鍋放油燒熱下姜和京蔥爆香,放入排骨煸炒出油至表皮微黃,下茨菇翻炒均勻,再放入料酒、生抽、八角、花椒、辣椒、蒜瓣、香葉、白糖、翻炒均勻,倒入500毫升開水加蓋燜煮至茨菇熟爛,開蓋大火收汁,再放入剩餘所有調料拌炒均勻。6、挑出薑片、香葉、八角,出鍋裝盤再放幾段蔥段點綴即可。7、成品。8、成品。9、成品。10、成品。 茨菇燒排骨的最正宗做法 茨菇燒排骨怎麼做好吃 茨菇燒排骨 排骨 茨菇 茨菇燒排骨的家常做法 茨菇燒排骨怎麼做 茨菇燒排骨的做法 茨菇燒排骨的做法步驟