自己做的五彩菠蘿炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.海米先浸泡備用

3.菠蘿切小塊用鹽水浸泡15分鐘

4.胡蘿蔔切小丁跟豌豆下鍋焯熟瀝乾水分備用洋蔥切小丁

5.鍋熱少許油把海米下鍋爆香

6.然後把焯熟的豌豆粒跟胡蘿蔔下鍋翻炒

7.接着下洋蔥粒翻炒

8.把飯倒入炒散，加入適量是鹽翻炒

9.最後倒入切好的菠蘿粒快速翻炒幾下

10.把炒好的飯裝入碗裏稍稍壓一下倒扣在盤子上

烹飪技巧

吃菠蘿時，先把果皮削去，挖盡果丁，然後切開在鹽水中浸洗，可使菠蘿味更甜，又能使有機酸分解在鹽水裏，避免中毒。米飯在炒前先打散，如果是冰箱拿出了的保鮮剩飯炒的時候可以加適量料酒，這樣炒起來的飯才比較好吃。