豆皮式焗飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉切成丁 放入料酒 生抽 鹽 薑片 拌勻後靜置20分鐘 入味去腥等待時將番茄、青椒、火腿切成丁備用玉米取粒備用蝦仁開背去殼去蝦線，加入料酒和姜去腥將雞蛋打散，加入適量的鹽

2. 這時將烤箱開啟預熱，160度上下火，預熱約20分鐘中火，熱鍋，放油，放入打好的雞蛋，炒好後呈出備用火改小一點，放入切好的丁、玉米粒和蝦仁，翻炒一下，再倒入剩米飯炒散，放入炒好的蛋，加入鹽 味精 胡椒粉 孜然粉 蠔油調味，炒好後呈出備用

3. 將炒好的飯平均的鋪在烤盤上，因爲沒有做焗飯的容器，所以只好拿烤盤上了……然後將馬蘇裏拉奶酪鋪在上面，圖爲鋪了4片，覆蓋整個烤盤我們用了9片奶酪。後來證明整塊奶酪放上去不好化，建議親們還是切成絲或者用芝士粉，這樣比較容易化開放入烤箱，改爲160度 上火 烤10-15分鐘，待奶酪化開或者起焦皮即可關掉

4. 烤好了的焗飯，但是和豆皮差不多……味道和焗飯還是一樣的

5. 這種焗飯也許在人多的時候做比較好分享，我們這兩個新手也是摸着石頭過河，希望對大家有所幫助！烹飪的樂趣，就在於吃的人臉上幸福的笑容不是嗎？嘿嘿~

烹飪技巧

最好用芝士粉或者芝士條一整塊的真的不好化開因爲我和男朋友是重口味所以炒飯時調料給很多喜歡淡一點或者辣一點的親們可以自己酌情加料再一個，焗飯是地道的懶人餐點，炒點剩飯，把喜歡的東西加進去，再鋪上芝士，哪怕沒有烤箱，微波爐高火4-6分鐘也可以享受焗飯的美味~