排骨飯焗飯怎麼做美味好吃

排骨飯焗飯製作非常簡單。排骨少肥多瘦，口感Q彈，香味濃郁，富含豐富的蛋白質和蓋類。排骨和米飯的搭配本來就很開胃，將排骨和米飯焗在一起，令排骨和米飯和香味交融在一起，同時也使單調的米飯充分吸收排骨的汁液。一邊煮米飯，一邊將排骨和調料醃好，待時間過半將醃好的排骨放入米飯中蒸熟即可。

主料

輔料

具體步驟

1.排骨斬小塊 冬菇切絲 黑木耳切小塊 紅棗撕成小朵 姜切成小長條 蔥切小段

2.排骨先用蠔油 醬油 鹽 白糖 醃十分鐘

3.加入豆粉

4.電飯煲裏開始煮飯

5.加入冬菇 黑木耳 紅棗

6.再加入薑片 澆上油 攪拌均勻

7.米飯煮至還有水分浸着 起泡眼

8.馬上倒入醃好的排骨 蓋上蓋子繼續煮

9.電飯煲信號燈跳至保溼功能時 加入蔥段 蓋上蓋子 大約兩三分鐘後 就可以關掉電源了

烹飪技巧

聽到電飯煲“卜卜”聲響時就要注意了水分稍微被大米吸收一下的時候就要放排骨了不要等到水分要乾的時候才放否則排骨不會熟