美味的自制冰皮月餅怎麼做美味好吃

中秋佳節吃什麼最好，要吃就吃自制冰皮月餅！自制冰皮月餅是一道十分美味可口，口感獨特，風味別具一格的甜點可以平時當下午茶品嚐，也可以是中秋佳節的禮物，所以頗受大家歡迎！自制冰皮月餅主要由糯米粉，澄粉，白糖，粘米粉，豆沙餡製作而成，自制冰皮月餅不僅味道極好，外觀也特別精緻，所以十分受人們的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.將55克的糯米粉和粘米粉，澄面，食用油，青菜汁，糖，一起攪成漿糊，攪到無顆粒，然後，加兩層保鮮膜在微波爐裏打2分30秒，我家微波爐我就打2分半，多了會老了。

2.將另外10克糯米粉幹炒熟，炒至微黃出香，然後立馬收鍋，否則會很黃的。

3.微波爐裏打熟的冰皮面，喏，就是蔬菜的顏色了吧，漂亮吧，純天然，不加色素喔，趁熱攪拌，放涼後分成11份30克左右的團團，將豆沙餡分成20克左右的團團。

4.喏，分好的豆沙餡團團和冰皮團團喔。

5.冰皮壓扁或者捏扁，將豆沙餡放在冰皮上，捏合收口，再用兩隻手團一下。

6.團好的月餅團團，沾點炒好的糕粉，就可以放到模具裏咯，別沾太多，否則會花掉，表面花白不美觀。

7.喏，已經出模的月餅呢，好看吧。

8.人靠衣裝，佛靠金裝，月餅靠包裝，加了包裝，好看吧。

9.哈哈哈，口碑不錯，老公不愛吃月餅也吃了三塊呢。

烹飪技巧

看到別人做的是將粉粉和在一起後上鍋蒸，我覺得有點麻煩，還不如微波爐來的痛快，我之前做麻餈就是用的微波爐，於是今天用的微波爐打粉粉漿的，我蓋了兩層保鮮膜，所以水分沒有流失，就打了2分半就熟了，65克的糯米粉中另外10克是用來炒成糕粉的。