#愛美食#貓頭鷹豆沙包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.普通麪粉200個與抹茶粉奶粉混合均勻，用酵母水和成麪糰餳發2個小時

2.普通麪粉100g和豆渣混合，用酵母水和成麪糰餳發2小時

3.餳發好的抹茶麪團分成若干份，分別擀成厚一點的圓皮

4.餳發好的抹茶麪團分成若干份，分別擀成厚一點的圓皮

5.收口朝下，整成半圓的形狀

6.然後在手裏大概捏一個貓頭鷹的頭型出來

7.白色麪糰擀成薄片，用模具壓出橢圓形

8.壓出圓形的眼白，綠色的眼睛也用圓形模具壓出後，再壓去三分之二成月牙形

9.背面沾上一層清水之後，依次貼在貓頭鷹頭型上

10.抹茶麪團取一點搓成細長條分成若干份備用

11.抹茶麪團擀薄壓出橢圓形，再用叉子在一側壓出翅膀紋路

12.將翅膀一端沾水貼在貓頭鷹頭上，再弄一塊抹茶麪團捏成倒三角的小鼻子貼上，一個貓頭鷹的樣子就出來了

13.冷水放入蒸鍋餳發20分鐘之後再開火蒸15分鐘

烹飪技巧

蒸鍋的篦子上刷一層油防粘，也可以用專門的籠布