#愛美食#魚頭豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭清洗乾淨，用料酒 薑汁 油 鹽 少許蔥先醃製一會。

2.別起油鍋 放幾片薑片下去再放醃製好的魚頭稍煎成金黃色

3.加入適量水，鹽，胡椒粉，蔥，薑片熬煮十五分鐘。

4.此時湯色變得奶白，豆腐切成一平方釐米的方塊加入湯中煮五分鐘後加入適量鹽調味，撒上少許蔥花即可。

烹飪技巧

想要做出不腥魚頭湯就一定要把魚頭處理好，洗淨醃製好後稍炸一下再熬湯，多放姜。