「DIY美食」豆沙包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.05W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :350牛奶 :200
輔料
紅豆餡 :適量酵母粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.牛奶加入酵母粉攪勻。
2.倒入麪粉,揉成麪糰發酵至2倍大。
3.發酵好的麪糰。
4.排氣、揉勻至表面光滑。
5.提前炒好的紅豆餡。
6.切一塊麪團揉勻,搓成長條。
7.切成小劑子。
8.取一個小劑子,象搓饅頭一樣搓圓。
9.用右手拇指往裏按一個窩。
10.放入紅豆餡。
11.把右手虎口收口,然後搓出一個尖。
12.用刀背壓出一道溝,一個壽桃豆沙包就做好了。
13.再取一個小劑子,用同樣的方法放入紅豆餡然後收口,不同的是要把上面的尖搓的長一些,讓它像個把一樣向前傾。最後同樣用刀背在四周壓出均等的幾道溝,一個南瓜豆沙包就包好了。
14.包好的豆沙包。
15.放入蒸籠,冷水上鍋,開鍋後中大火蒸15分鐘關火,再悶3分鐘即可。
16.蒸好的花式豆沙包。
蒸花式饅頭,面要發的稍硬一些更好成型。如果家裏有老人過壽,提前準備好一點紅色的蔬果水,豆沙包出鍋後再壽桃的表面刷上一些蔬果水,就是一個完整的、漂亮的壽桃。送給老人賀壽,老人家一定會非常開心的。用南瓜泥發麪,做出的南瓜豆沙包就更加形象了。