超級簡單的蔓越莓餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.黃油切丁隔溫熱水軟化成液態

3.軟化的黃油分3次加入糖粉打發

4.加入雞蛋

5.用攪拌器再次攪拌均勻

6.加入切碎的蔓越莓，攪拌均勻

7.篩入低筋麪粉、鹽

8.用硅膠刮刀切拌均勻，（不用畫圈方式，降低起筋程度）

9.放入保鮮膜，整理成長方體，放入冰箱冷凍1小時

10.取出冷凍的麪糰，切成約5毫米厚的塊狀，鋪在墊了油紙的烤盤上。烘烤後會膨脹，所以留出一定間距，防粘黏

11.放入預熱的烤箱，165度烘烤20分鐘

12.烤好後取出冷卻，散發完熱氣才更加酥脆

烹飪技巧

1、有的配方沒有打發黃油，但是打發了應該要酥鬆些。2、覺得油多了的，可以把黃油減少。3、此配方可以把蔓越莓換成其他果乾，如葡萄乾等等。