食慾滿滿的蔬菜色拉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆水煮，熟透後切丁

2.另外一個老土豆，比較粉的那種煮熟備用

3.用刀一層層的將老土豆碾碎成泥

4.黃瓜去皮後切丁備用

5.小洋蔥頭四個去皮，有的地方也叫紅蔥頭。上海家樂福有賣。其實就跟一元硬幣那麼大小

6.將洋蔥頭剁碎成小顆粒，備用

7.國內放入黃油燒化，再加入洋蔥末小火炒香

8.將雞蛋的蛋黃和蛋清分開盛放

9.雞蛋白打勻後蒸熟悉，並切小丁備用

10.雞蛋黃，加入橄欖油不停的順一個方向攪拌，再加入幾滴橄欖油，再攪拌，再加入幾滴橄欖油，如此反覆

11.直到將蛋黃打發，會變越來越多，並變得厚重，可以插入筷子直立

12.將所有配料放在一起拌勻，加入糖、鹽適量

烹飪技巧

1.雞蛋一定要順一個方向攪拌，否則無法打發