砂鍋焗大腸的做法 - 砂鍋焗大腸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋焗大腸的做法步驟

• 1、豬大腸用清水沖洗，翻面到腸壁內側，去油脂用水衝淨。

• 2、適量小蘇打或者生粉，用手抓勻反覆搓洗2-3遍，最後用水衝淨。

• 3、水燒開，放大腸焯水。

• 4、切段，砂鍋燒熱放花生油，放姜和大腸翻炒一下，加少許生抽、蠔油，喜歡吃沒較嚼勁的少加點水。蓋蓋子燒開轉小火15分鐘，開蓋之前沿着鍋蓋一圈倒入料酒。

• 5、放入青蒜翻炒斷生即可食用。