脣齒留香的韭菜雞蛋盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加適量溫水活成麪糰後放置一邊醒發20-30分鐘。

2.韭菜洗淨後切碎。

3.兩個雞蛋打散。

4.雞蛋倒入鍋中炒熟後鏟碎盛出備用。

5.韭菜內加入適量蝦皮。

6.韭菜加胡椒粉，鹽，油生抽調和味道。

7.把之前炒好的雞蛋也倒入韭菜內拌均勻。

8.把麪糰拿出，在案板上揉成長條後切成大小等同的劑子。

9.面劑子用擀麪杖擀成圓形後包入適量韭菜雞蛋餡。

10.然後兩邊對角捏緊，再捏一點花型。

11.鍋內熱油放入韭菜盒子煎。

12.一面煎到金黃後翻面，如果怕不熟還可以小火加蓋燜一下。

烹飪技巧

1.如果包的餡比較少，煎到兩面發黃即可就是熟了，包的餡多的話還是要蓋上蓋子燜一會。2.因爲沒有肉，雞蛋也是熟的，所以它很容易就熟了。3.雞蛋炒過以後容易包，也可以直接打生雞蛋，就是比較難包。