辣燒明太魚怎麼做美味好吃

朝鮮族人民是最會吃明太魚的民族，明太魚也是古代朝鮮人民祭祀神明的貢品。肉質緊實，富含蛋白質，可以入菜更可以曬乾作爲柴魚。是一道鮮美的平民美食。在寒冷的冬日，鮮辣的口感更添一份暖意，暖胃舒心。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 明太魚、辣椒醬、蔥蒜。

2.把明太魚收拾乾淨、蔥蒜切碎。

3.起鍋熱油，放入蔥蒜爆香。

4.放入明太魚。

5.旺火。烹入料酒。

6.烹入醋。

7.加入辣椒醬。

8.稍稍靠制。

9.加適量水。

10.燒開後加鹽調味，燒製10分鐘左右。

11.加味精提鮮，即可關火。

12.出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

因爲辣椒醬已有鹹味，所以放鹽時要謹慎。