正宗重慶小面怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.72W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
麪條 :200冬菜 :20
榨菜 :20
油菜 :50
香菜 :10
輔料
辣椒麪 :適量花椒麪 :適量
姜粉 :適量
蒜蓉 :適量
蔥碎 :適量
花生米 :適量
芝麻 :適量
麻油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1.準備好所需食材。
2.豬骨加入水 蔥姜小火煮至1小時。
3.把辣椒麪和芝麻放入小碗中。
4.鍋中注入有燒至6成熱。
5.將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子。
6.花生米放入鍋中炒香。
7.把炒香的花生米壓碎備用。
8.取一碗,加入蔥碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 醬油 醋 油辣子,麻油。
9.鍋中注入水,燒開下入麪條煮熟
10.加入洗淨的油菜
11.料碗中,加入燒開的大骨湯。把調料衝開。
12.將麪條撈入湯碗中,撒上香菜即可。
冬菜和榨菜取一即可。