易做的神仙雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將雞切去雞爪、雞脖、雞臀，從腹部將雞切開、豬五花肉切片、薑切片、蔥打成結、豬蹄砍成塊。

2.鍋中放入少許冰糖，倒入適量黃酒、鮑魚汁、醬油、腐乳汁，小火煮至冰糖熔化，盛出備用。

3.另起油鍋，放入薑片墊底，接着鋪上一層五花肉，沿着鍋邊緣放入豬蹄，加入蔥結，將雞肚朝下放入鍋中，蓋在食材之上。

4.再均勻澆上炒好的料汁，蓋上鍋蓋，將打溼的廚房紙巾鋪在鍋蓋之上，將鍋蓋邊緣封死，防止出氣，小火燜三個小時，即可享用。

烹飪技巧

無