乾煸神仙蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 肉蟹宰殺後治淨，剁去腳尖，斬成小塊，再拍上幹澱粉，入熱油鍋中炸熟後撈出；

2. 將豬肉末加精鹽、溼澱粉抓勻，下入放有少許油的熱鍋中炒至酥香後剷出。

3. 炒鍋置火上，放入精煉燒熱，投入幹辣椒節炸香，再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒斷生，接着下入蟹塊和豬肉末，烹入料酒，調入精鹽、味精，淋入香油，撒入熟碎花生米和小蔥花，翻炒均勻即起鍋裝盤，最後用香菜稍加點綴即成。