酸辣魷魚怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.05W
主料
魷魚 ：2個洋蔥 ：半個
青椒 ：半個
韓式辣醬 ：適量
輔料
生抽或調味醬油 ：少許白糖 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：數個
具體步驟
1. 魷魚洗乾淨,去除表面薄膜,切成絲.青椒和洋蔥,姜,蔥切絲.
2. 洗淨的魷魚用鹽醃一下,燒一鍋水,放幾片姜和蔥,水開後下魷魚快速焯一下去腥味(也可以放點料酒）， 焯的時間不要太長,變色就撈出,用流動的清水沖洗乾淨,瀝水待用.
3. 鍋內放油,熱後加蔥姜和 幹辣椒爆香,下魷魚絲,調入韓國辣椒醬2勺,翻炒均勻.加一勺白糖,一勺雞精,快速炒勻.
4. 加入切好的青椒和洋蔥絲,倒入2小勺生抽調味,翻炒出鍋.
