美味的番茄滑炒雞胸肉怎麼做美味好吃

番茄滑炒雞胸肉這道美食不僅製作簡單而且味道鮮美營養豐富。所需要的食材主要爲雞胸肉、番茄。番茄口感爽滑味道鮮美，富含豐富的番茄素等多種營養物質，搭配上美味的雞胸肉經過高溫的處理，美味與營養相互融合，吃上一口令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

準備一塊雞胸肉。

切成薄片。

加入一湯勺玉米澱粉和一湯勺水，少許鹽，一點點胡椒粉抓勻。

抓成肉上面有一層薄薄的澱粉糊靜止五分鐘。

準備兩個番茄。

切成塊。

鍋燒到八成熱，倒入油。

迅速倒入雞胸肉，快速翻炒，使雞肉上面都裹上油。

炒至雞肉變色。

加入番茄大火翻炒

翻炒至番茄出汁，調入適量鹽，加半碗水小火燜煮五分鐘至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧

1、爲了讓雞胸肉吃起來不那麼柴，所以才加澱粉抓勻，這樣吃起來會滑滑的，當然也不用加太多澱粉，薄薄一層就可以了。在翻炒雞肉的時候，一定要熱鍋凉油，這樣纔不會沾鍋，才能炒出比較爽滑的雞肉。