噴香炸油酥角怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘炸油酥角是廣東非常有名的點心,在以前每當過年、過節家家戶戶都會開油鍋、炸油酥角用來宴客或者拜神,現在雖沒有開鍋自己炸,但過節時都會買回來。油酥角主要是由麪皮包裹着花生仁、芝麻仁之類的東西,放油鍋裏炸熟即可。這樣的油酥角酥脆美味。
主料
糯米粉 :500白糖 :100
紅糖 :700
飴糖 :100
花生仁 :適量
芝麻仁 :適量
輔料
植物油 :適量具體步驟
1.花生炒熟碾碎放進白糖和芝麻,攪拌均勻就可以了。
2.準備一個酥角模具。
3.把酥角皮放上模具上,放進花生餡,皮的邊上刷上一圈水,刷水是防爆口。
4.做的差不多就要開始炸了,不要等都做好才炸,做好放時間長了口子會幹了,就很容易爆口,開口的不要放進油鍋裏炸哦!
5.放鍋之前要檢查一下有沒有開口的。
6.放進去要勤快翻動,炸到顏色金黃就可以撈出。
7.盤底下放進油紙,帶涼後就可以裝進密封袋防潮。