鹹甜適中的草莓醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將草莓清洗乾淨，用鹽水浸泡1小時左右。

2.將草莓去蒂，再洗乾淨，瀝乾，切小塊。

3.加入白砂糖。

4.拌勻，靜置3小時左右。

5.讓果膠析出。

6.將草莓倒入鍋裏，加入冰糖，大火煮開，轉小火慢煮。

7.用勺子不斷攪拌均勻，以防粘鍋。

8.煮至稍濃稠擠入檸檬汁。

9.大概再煮10來分鐘左右，煮至濃稠狀態（如圖）關火。

10.做好的草莓醬趁熱裝入消毒過的無油無水乾淨的玻璃瓶裏，放冰箱密封儲存。每次食用時需用乾淨的勺子盛出。

11.美味的自制無添加草莓醬就做好啦~

烹飪技巧

1、建議用不粘鍋來做草莓醬哦。2、儲存草莓醬的瓶子一定要嚴格消毒，控幹水分，這樣纔可以保證草莓醬不易變質。3、加入新鮮檸檬汁，有助於果膠的析出，檸檬汁可以調味，還可以抗氧化，延長儲存期的作用。4、做好的草莓醬要放冰箱密封儲存，儘量要在2-3周內吃完哦。