美味的冰肉司康怎麼做美味好吃

這道美味的冰肉司康可以說是一道不錯的菜品，冰肉，營養豐富，口感細嫩，而且這道菜里加了牛奶和糖，使得這道美味的冰肉司康的口味更佳豐富，營養更加均衡，司康本是西餐的一種小甜品，可是這道冰肉司康我個人認爲比較適合中國人的口味，大家認爲呢。

主料

輔料

具體步驟

1.用料：中筋粉150克，全蛋液25克，牛奶60克，冰肉20克，鹽1/8小勺，細砂糖20克，泡打粉1小勺

2.將鹽，麪粉，泡打粉混合過篩，

3.加入糖，蛋液，拌勻。

4.倒入牛奶，抓勻。

5.倒入冰肉，

6.抓捏成均勻面團，包上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

7.擀成厚約1.5釐米的片。

8.用圓模卡出圓形，

9.取下，

10.擺入烤盤，

11.表面刷蛋液，

12.放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-30分鐘。

13.表面金黃，出爐。

烹飪技巧

中筋粉也可以用低筋粉代替。混合麪糰時不要過度揉搓，以防麪粉起筋，影響口感。糖的用量可以根據自己口味酌情調整。